Education nationale

Alimentation

Le lait écrémé est-il moins riche en calcium que le lait entier ?
 Que le lait soit entier, ½ écrémé ou écrémé, les teneurs en calcium sont quasiment identiques.
Le lait de vache peut-il quotidiennement être remplacé par du lait de soja ?
 Oui ; mais il faut choisir un lait de soja enrichi en calcium car le lait de soja ne contient pas naturellement du calcium.
Un produit laitier doit être présent :
au petit déjeuner
au petit déjeuner et au goûter
au déjeuner et au dîner
à chaque repas
 (...)

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